新富町温泉「サンルピナス」で
十割手打ちそばのメニューが登場！

新富温泉「サン・ルピナス」で十割手打ちそばのメニューが登場！
打ち手は「しんとみの郷」で1年半店長をつとめた高正氏です。そば粉はもちろん新富町産の石臼挽き。つゆにも特にこだわり、黄金の鰹節といわれる本枯れ節や本節を贅沢に使い、みりんは本みりんの三河みりん、醤油は添加物無しでアルコールも無添加のものを使っています。砂糖や甘味料で味をごまかさない、材料全体のコストのかかった正直なそばです。
かけそば・ざるそば　ともに500円で「しんとみの郷」と同じ内容なので「しんとみの郷」と同じ内容なのでお得です。
そばだけの利用でも入館が可能で座敷もあります。

新富町空の駅「竜馬」で
十割手打ちそばのメニューが新登場

新田原基地の東側にある空の駅「竜馬」で、十割手打ちそばのメニューが新登場しました。
そば粉は田舎粉ですが、女性にも食べやすいように普通のそば屋さんのように、細く切ってあり長くつながっています。
500円です。

新富町手打ちそばの会
第1回昇級審査開催

来る７月15日（日）に新富町中央公民館（予定）において第1回新富町手打ちそばの会昇級審査を行います。開始は午前９時半からです。今回は3級〜1級までの審査となります。今回のみ初回という事もあり、例外で飛び級も認めます。オープン参加ですのでどなたでも受験可能です。
受験料はそば粉代金＋打ち粉代金＋会場使用料＋事務手続き費となります。くわしくはこちら

本郷公民教室のホームページを開きました。ホームページはこちら
教室受講生用のメールマガジン配布を始めました。ご希望の方はこちらよりお申し込み下さい。

宮崎の手打ちそば教室案内

新富町手打ちそばの会の教室受講人数が延べ1400名をこえました。
宮崎も、着実にそば打ち人口が増えてきています。これからも、皆様のそば打ちのお手伝いができたらと思います。

●初の卒業生がでました。

第1回卒業試験に、新富町そば振興会手打ちそば教室第1期生の織田之明氏が無事合格されました。
3年間のたゆまぬ努力の結果とともに、そば（ソバ）に対し真摯にむきあわれた結果だと思います。
今回の試験は生粉打ち1.5kgでおこないました。全く初めてのそば粉を加水量をさぐりながら40分以内に打ち上げました。

●2月19日宮崎市佐土原町の馬場地区の方々を対象に、手打ちそばの指導を新富町そば振興会手打ちそば教室第2期修了生の山路氏が行いました。

地域の方々50数名が参加され、お昼過ぎまでにご自分たちで栽培されたソバ10kgを十割で打ち、試食とふるまいをされました。皆さんの熱気は、馬場地区が新しい蕎麦の名所になるのではと感じました。新富町手打ちそばの会の桑畑と渡邊二人がアシスタントとして参加させていただきました。

●2011年12月12日新富町いきいき健康課主催の手打ちそば教室を町内の食生活改善グループを対象に行いました。

受講生は地域の食生活を指導する方達ばかりで熱心に受講され飲み込みも早く、十割でも切れないそば打ちができました。

●2011年12月11日宮崎商工会「農サポ」の食育講座を開催。

午前は親子を中心に20名。午後は、大人19名が参加されました。
農サポのページはこちら

●新富町手打ちそばの会では、級・段位、インストラクター制度を導入いたしました。

新富町手打ちそばの会では会員の技術向上とそば打ちに対する目標をもってもらうために級・段位制度を導入いたしました。
また、正式なインストラクター教育を行うことにより一貫した手打ちそば技術の普及活動を進めてまいります。
各級・各段位の設定課題はこちら